Пельмени всегда считались исконно русским блюдом. На самом деле они пришли к нам от коренных народов Сибири. Именно там их готовили практически постоянно.
Вариантов начинки в этом случае может быть огромное множество. Нередко хозяйки задаются вопросом о том, как приготовить пельмени в домашних условиях.
Казалось бы, все достаточно просто: купил готовый полуфабрикат и сварил его за 5–7 минут. Но вот домочадцы вряд ли оценят такой подход к делу.
Поэтому лучше всего лепить их самостоятельно. В этом случае можно также «поиграть» и с начинкой.
Как приготовить пельмени: ингредиенты
На самом деле в большинстве случаев вкус блюда зависит исключительно от используемой начинки. Вариантов множество. В реальности фантазия кулинара в подобных вопросах практически ничем не ограничивается.
Необычный подбор ингредиентов для пельменей с рыбой выглядит так:
• филе трески (380 грамм);
• репчатый лук (3 штуки);
• белые грибы сухие (45 грамм);
• немного растительного масла;
• приправа по вкусу;
• одно куриное яйцо;
• мука (500 грамм);
• стакан воды.
Все продукты продаются в любом близлежащем супермаркете. Поэтому с их поиском никаких проблем не возникнет априори.
Конечно, можно отдельно приготовить и соус, а можно подавать блюдо непосредственно в бульоне.
Как приготовить пельмени с рыбой: этапы
Особых сложностей процесс приготовления не вызовет в принципе. Трудности могут возникнуть только с процедурой лепки. Конечно, в этом случае без определенного опыта обойтись будет просто невозможно.
Этапы приготовления пельменей с грибами выглядят так:
1. В стакане необходимо взбить яйцо и добавить к нему немного воды.
2. Получившуюся смесь тонкой струйкой вливают к муке и перемешивают до однородности. Тесто убирают в холодильник примерно на 2 часа.
3. Грибы промывают холодной водой от грязи, затем просто замачивают их на несколько часов. При этом нужно добавить в воду разрезанную пополам луковицу и приправу.
4. После отмокания варят полтора часа.
5. Грибы рубят до кашеобразного состояния и обжаривают с луком.
6. Филе рыбы перекручивают в фарш, смешивают с грибной пастой.
7. Тесто раскатывают, разрезают на кружочки. В центр круга кладут начинку и заворачивают. Далее пельмени помещают в морозилку.
О том, как приготовить домашние пельмени, мы рассказали выше. После заморозки блюдо можно варить. На это нужно не более 5–7 минут.
Итоги
Представленная разновидность пельменей придется по вкусу всем домочадцам и гостям стола. Она сразу заявит о хозяйке, как о даме с незаурядной кулинарной фантазией и талантом.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!