Один из простых и сытных рецептов – очень вкусная картошка с грибами и сливками, запеченная в духовке. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, причем даже праздничного. Кроме того, осилить этот рецепт смогут даже начинающие кулинары. Сливки придают блюду особую нежность, а грибы – неповторимый аромат.
За сочетание таких компонентов блюдо и ценится. Чтобы в этом убедиться, попробуйте его приготовить. По этому рецепту запеченная картошка с грибами получается под аппетитной сырной корочкой. На приготовление уйдет всего минут 50. Дополнением к нему могут быть свежие овощи, причем как простая нарезка, так и салат для них.
Ингредиенты
- клубни картофеля – один килограмм;
- свежие крупные шампиньоны – 7-9 штук;
- одна крупная головка репчатого лука;
- свежие спелые помидоры – 2-3 штуки;
- сливки любой жирности – 250 миллилитров;
- зубчики чеснока – 4-5 штук;
- твердый сыр – 200 грамм;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Картофель промываем, очищаем и нарезаем крупными кусочками. Свежие крупные шампиньоны промываем, обсушиваем и разрезаем на четыре части: нам нужны крупные кусочки. Совет. Грибы можете брать любые: не обязательно это должны быть шампиньоны. Одну очень крупную головку репчатого лука (или две среднего размера) очищаем от шелухи и нарезаем не очень тонкими четверть кольцами. Все подготовленные продукты: картофель, грибы и лук – складываем в одну глубокую чашку.
Очищенные зубчики чеснока нарезаем поперек тонкими пластинками, отправляем в туже посуду. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и нарезаем очень тонкими полукольцами. Убираем их на отдельную тарелку. Твердый сыр натираем на крупной терке и тоже пока убираем отдельно. Картофель солим, перчим и все перемешиваем руками. Затем вливаем туда же сливки (любой жирности) и опять все перемешиваем.
Противень смазываем любым маслом и выкладываем все продукты из миски, разравниваем. Сверху раскладываем дольки помидоров: солить их не нужно. Отправляем противень с картофелем в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 30 минут: пока картошка не станет мягкой. После этого противень вынимаем, посыпаем все тертым сыром и отправляем еще на 5 минут в духовку. Готовый картофель с грибами и помидорами раскладываем по тарелкам – и зовем всех к столу.