Плавленый домашний сыр с шампиньонами — вкуснятина нереальная!

Ингредиенты:

• творог (лучше домашний) — 500 грамм
• яйца — 2 штуки
• сметана, лучше домашняя — 2-3 ст. л.
• грибы (шампиньоны) — 200 грамм
• петрушка или укроп — 5 веточек
• пищевая сода — 1 ч. л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать и взбить блендером.
2. Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.
3. Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.
4. Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать
5. Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
   Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.

Приятного аппетита!

Источник