3 быстрых рецепта полезного завтрака из авокадо

О пользе авокадо сегодня известно всем: это и жиросжигание, и улучшение работы кровеносной системы и пищеварения, а также стимуляция памяти, избавление от неврозов и проблем с давлением. Насыщенный жирными кислотами авокадо часто рекомендуют есть в чистом виде в качестве здорового и сытного перекуса, однако из него также можно приготовить полезный и вкусный завтрак.

Предлагаем вам 3 варианта быстрого, вкусного и полезного завтрака из авокадо!

1

Яичница

Ингредиенты: 

• один авокадо;
• два куриных яйца;
• пучок любимой зелени;
• соль/перец — по вкусу.

Приготовление: 

1. Авокадо нужно вымыть, разрезать на две равные части и удалить косточку.
2. В каждую половину авокадо разбейте по одному яйцу.
3. Добавьте соль/перец, сверху украсьте зеленью.
4. Авокадо запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-13 минут.

2

Тосты

Ингредиенты: 

• один авокадо;
• цельнозерновой хлеб;
• 4 небольших ломтика лосося (можно засолить самостоятельно или купить уже готовые);
• 1 ст/л лимонного сока;
• соль/перец — по вкусу.

Приготовление: 

1. Приготовьте тосты с помощью тостера, или же просто немного обжарьте тонкие куски хлеба на сковороде без масла.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками.
3. На тосты положите авокадо, сверху кусочки лосося.
4. Полейте лимонным соком, добавьте соль и перец.
5. Сверху можно посыпать измельченной зеленью или натертым на мелкой терке твердым сыром.

3

Роллы с авокадо

Ингредиенты: 

• один авокадо;
• 4 куриных яйца; 
• 3 ст/л молока; 
• 1 пучок зелени;
• 100 г мягкого сыра;
• 2 ст/л воды;
• 1 ч/л кукурузного крахмала;
• один помидор;
• один лимон;
• соль/перец — по вкусу.

Приготовление: 

1. В глубокой миске взбейте яйца, крахмал, молоко и воду. Посолите и поперчите.
2. В разогретой смазанной маслом сковороде обжарьте 1/3 яичной массы (пока она не станет плотной). Затем обжарьте с другой стороны.
3. Повторите процедуру для оставшейся яичной смеси.
4. Вымойте авокадо, очистите и удалите косточку. Нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
5. Помидоры нарежьте тонкими кусочками, измельчите зелень,
6. Приготовленные ломтики авокадо измельчите и смешайте с сыром и зеленью, превратив в однородную массу. Поперчите и посолите.
7. Выложите массу на омлеты и заверните в роллы.

Источник