ДомойПозитивФаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол

Фаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол

Фаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол

Обожаю скумбрию в любом виде!

Фаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол

Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта вкуснота не исчезнет с тарелки.

Ингредиенты:

  • скумбрия;
  • растительное масло;
  • грибы;
  • репчатый лук;
  • лимон;
  • фольга (Противники фольги могут использовать бумагу для выпечки и пакет для запекания, но это не очень удобно).
  • зелень
  • сыр (по желанию)

Рецепт приготовления:

  1. Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом. Здесь его видно. Но можно обычным острым!
  2. Надрезаю спинку от головы до хвоста. И аккуратно отделяю мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.
  3. У хвоста и головы хребет подламываю и вынимаю вместе с внутренностями.Теперь поливаю лимонным соком,солю, перчу.
  4. Жарю грибы с луком. Рыбку выкладываю на 2 слоя фольги. У кого еще осталась советская — можно и 1 слой. На рыбу выкладываю начинку.
  5. Много не кладите, а то не закроется. И вот так заворачиваю. Хвостик приподнимаю, чтоб меньше сока вытекло в фольгу и больше осталось в рыбе.
  6. В разогретую духовку минут на 20. Если очень крупная тушка — на 30. Моя была грамм 400-500. По желанию можно добавить зелени и сыра.
  7. Холодная вкуснее, так что волю в кулак, а рыбу в холодильник…

Приятного аппетита!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ